luciano vanni

pensavo non potesse mai accadere; oggi pomeriggio mi son fatto “collaboratore in cucina” di mia madre, consegnandole il sacro risultato del lavoro di ieri sera, un bel vassoio di ravioli. Mia madre, e mio padre, del resto, non credevano ai propri occhi e non potevano immaginare che tutto ciò che raccontavo fosse realtà. Ho trovato mamma tra i fornelli a preparare un sugo al ragù francamente pazzesco. ho portato con me un buon rosso di puglia, un salice salentino. per farla breve, con quel sugo i miei ravioli hanno fatto la loro figura.
Ne ho ricevato anche buoni suggerimenti su come inserire l’impasto e su come rendere la pasta ancora più saporita.
subito dopo pranzo un pò di chiacchiere con i miei e poi strade diverse; loro a firenze ed io a collescipoli, in redazione. tra poco esco e vado a mangiare una pizza per rilassarmi (Spero) davanti a Livorno-Juve. Coninuerò a scrivere.